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            真空產品的保質期

            發布時間:2019/8/2點擊次數:3232

                  常溫下保存兩天的食品,是新鮮的農副產品或者稍微加工的肉制品,如果是這些,真空包裝后,可以延長到六天,有的可以延長到十八天。熟食類的要短些,干果類的時間久,甚至超過12月。

                  真空包裝的主要作用是除氧,以有利于防止食品變質,其原理也比較簡單,因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成,而大多數微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運用這個原理,把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉,使微生物失去“生存的環境”。

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